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我和职工餐厅的“疫情”一天
发布时间:2020-02-25     编辑:生产技术处 王静   分享到:

一场突如其来的“新冠疫情”,像一只披着硕大黑暗斗篷的怪物,悬在天际,蠢蠢欲动,黯淡了除夕夜星空的烟花,也孤寂了元宵节零星的爆竹,大家所有人都在这场无声的“战疫”中,或在一线抗争,或在家中守望。站在窗口,外面的世界静悄悄,突然间有了那么多的怀念。大年三十的团圆饭因一支支奔赴武汉的医疗队伍的启程,不再圆满;大年初一的饺子,因满屏的疫情信息,不再那般诱惑。看着各种讯息,那么多人在与时间赛跑,那么人在与“新冠”抗争,而我的时空似乎停滞了,大年初二不出门,大年初三不出门,大年初七了还是不出门……居家一日三餐的柴米油盐,我突然好怀念那个曾经陪我走过一段又一段路途的“职工餐厅”。疫情期间,她那里还有没有热气腾腾的各样饭菜,还是也关着冰冷冷的玻璃门?

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忽然间在企业工会“美狮贵宾会登录之家”微信群里,何主任一份《关于在疫情期间美狮贵宾会官网工餐厅就餐及相关工作安排的通知》像跳动的火焰一样,让我感动着这份“娘家人”的贴心。通知讲到在做好疫情防控工作的前提下,保障员工安全就餐的同时,为了方便职工生活,餐厅特定时间段限量供应蔬菜,可供职工选购……满怀期待的我开始了和餐厅的“疫情”一天。

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清晨7点半,戴着“党员服务志愿者”袖标的工会人、餐厅人早已就位,做好迎接新一天的准备。我踩着用酒精喷洒过的红地毯,配合工作人员测体温后,走进餐厅,为了减少人员聚集和停留时间,谢绝逗留用餐,早餐简易化,荷叶饼夹菜、鸡蛋一个、酸奶一盒,营养均衡。中午12点,一边是自带餐具排队买饭的员工,手持测温枪的工作人员忙碌着,穿过整洁干净、组织有序的大厅,你可以买到荤素搭配、色香俱全的菜品,米饭、面条,还有我又爱又恨又有嚼劲的大馒头;另一边是排队采购蔬菜的摊点,临时的“菜篮子”拉起了警戒线,设有一个入口和一个出口,安排专人维持秩序,一次允许三两人进入,有出才有进,避免摊点人员过于集中。

终于轮到我了,进去以后发现看着不大的菜摊子,里面的蔬菜品种可以说是应有尽有,西红柿、绿辣椒、紫甘蓝、胡萝卜、新土豆、油麦菜、鲜韭菜、金针菇、圣女果……再加两盘大鸡蛋,平日里熟悉的张宏看着我拿这么多,开玩笑说:“这几天这个临时供应点都在呢,你不用一次拿那么多,每天都有新鲜的。”我不好意思的笑了,好不容易逮住“放心菜”了,能不多拿点么。这不,跑去超市刷卡的同时,不忘再买一袋沙琪玛还有法式小面包,完美!大包小包回家喽,沉甸甸的菜菜啊,沉得人心里踏实,沉得人眼里模糊。一是不担心一日三餐断顿没得吃,二就是这里的菜品采购渠道由工会及餐厅工作人员层层把关,点对点供应,前来采购的也是厂里自己人,知根知底少了很多闲杂的接触和不必要的担忧。这不,气喘吁吁的提上四楼,一进门,大宝就喊叫着:“妈妈回来了,好吃的回来了!”有了这些储备,下午下班回去了,现成的洋芋擦擦啦、青菜蘑菇、凉拌萝卜丝啥的,再来点小米粥,辣子加个馍,确认过眼神,那就是幸福!

我基本隔两天就大采购一次,餐厅的张宏开玩笑的说:“我现在严重怀疑你,在家弄啥呢?”我不好意思的说:“你是不是想说我是不是贩卖蔬菜呢?”在场的都笑了,我也笑了,呵呵,每每手提三两个装满菜的大袋子,匆匆走向门口等班车的路途最漫长最尴尬了,有人说“你刚才是不是把人家菜摊子扫了?”有人说“你怎么天天大采购?”“妞,咱餐厅那边的菜是不是不要钱?”“你看你胖成啥了,就不能少买点少吃点!”啊哦,这就尴尬了,我也感觉一直在买菜,厨房一直没有菜的节奏。

玩笑过后,茶饭之余,心头总会涌起阵阵伤感,是啊,总有一句话扰动在我的心头:哪有什么岁月静好,只不过是有人替你负重前行。

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你看,何主任的身影、井师、李师、范师、小何、邹师、马师的身影,还有宏宏的、华华的、倩倩的,还有餐厅那么多后厨操刀、前台张罗的身影,餐厅门外、取餐窗口、超市里面、蔬菜摊前,在你需要的地方,大家认识不认认识的他们都在。我每次看见都会微笑相迎,说一句你们最近好辛苦啊!

你听:所有厨具、餐具每天先用开水消毒,然后消毒柜再次消毒;严把进货渠道,每批次都得附带食品流通许可证,尤其肉食类,必须要有当天的检疫证。各类采购采取“点对点”供应,从源头确保所有食材的质量、卫生和安全。

你看:厂内职工就餐人员首先测量体温,方可进入餐厅用自带的餐具带餐,不得停留就餐;针对有货运往来等外地就餐人员首先在餐厅门外详细登记,然后点餐,等候服务人员将外带盒饭递出,带走就餐。错峰就餐、严格登记、分类管理,全力减少人员聚集和接触。

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你闻:除了饭菜的香味,还有84、酒精的味道,那是安全的味道。特殊时期,餐厅的环境卫生,每天内部消毒两次,职工医院安排专人携带器物帮忙消毒两次,以全面保障厨房重地、就餐区域的环境卫生以及工作人员的个人卫生和健康状况,确保职工用餐安全。

他们一会帮员工撑袋子、一会装鸡蛋变身卖菜工;一会帮忙扫码、一会算账变身收银员;一会拉着警戒线维持秩序,提醒戴好口罩变身安保员……本职的工作不耽误,新增的任务不怠慢,来得最早,回家最晚,还不忘笑笑来一句:“都是应该的,本来主要就是为职工服务的。”

这就是我和职工餐厅的“疫情”一天,所闻所见让我动情的一天,至少大家还有班可上有事可忙,至少大家有热乎饭可吃有鲜菜可买,至少大家只需戴着口罩、少出门就好!疫情当前,铺面的感动和悲伤,让大家记住了钟南山、记住了李兰娟,感动着那成百上千个奔赴一线、抗击新冠的英雄,也感触着那一个个凋零的生命,诉说绽放的意义!疫情当前,渺小的你和我,唯一能做的就是做好自己力所能及的事,珍惜拥有,温暖有爱,努力把自己活成一束光,照亮夜的黑!(生产技术处  王静)

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